Bosanska Pogača
Posted on Oktobar 7, 2007 - Filed Under Bosanski recepti | Leave a Comment
Priprema:
Prasak za pecivo izmijesati sa brasnom, a zatim zamijesiti sa kiselim mlijekom i mlakom vodom. Tijesto staviti na dasku posutu tankim slojem brasna i dalje ga mijesiti i rastanjivati pa premazati uljem. Ovaj postupak treba ponoviti vise puta. Na kraju, tijesto oblikovati, staviti u pomascenu tepsiju i peci.
Bosanska pogaca je najukusnija dok je topla. Obicno [...]
Hurmašice
Posted on Oktobar 7, 2007 - Filed Under Dezerti | Leave a Comment
Priprema:
Dobro izmijesati jaje, maslo, 15 dkg secera, malo sode bikarbone i malo limunovog soka, tako da smjesa postane pjenasta. Dodati brasno i mijesiti. Tijesto izdijeliti na 16 komada. Formirati elipsaste pljosnate kolacice (hurmasice) i poslagati u zamascenu tepsiju. Odozgo se malo pritisnu ribezom (erendom). U sredinu svake hurmasice utisnuti polovicu jezgre oraha. Hurmasice se peku [...]
