Umak od gljiva
Posted on Februar 15, 2008 - Filed Under Prilozi | Leave a Comment
Gljive ocistite, izrezite na kolutice, zatim ih prelijte kipucom vodom.Na ulju svjetlo isprzite sitno kosani luk, dodajte ocjedzene gljive, vegetu, papar, lovor i pirjajte oko 15 min. Nakon toga dodajte mrvice, kosani cesnjak, senf, persin i gusto kiselo vrhnje. Jelo neka prokuha, tek tada dodajte bjelog vina, a prema potrebi i jos soli. Ovo se [...]
Ajvar
Posted on Maj 27, 2007 - Filed Under Prilozi | Leave a Comment
Sastojci:
1 veci patlidzan ili 2 manja, 8 crvenih paprika, babura ili roga. Po pravilu 1/3 patlidzana, 2/3 paprika, sol, ocat, ulje, bijeli luk.
Priprema:
Oprati paprike i patlidzan, posusiti krpom, ispeci u pecnici na temperaturi 220 stupnjeva. Patlidjan staviti 30 minuta prije, ovisno o velicini i debljini. Peci dok kozica ne pocrni i ne pocne se odvajati [...]
