ROLADA OD JANJETINE
Posted on Novembar 16, 2007 - Filed Under Glavna jela | Leave a Comment
Izvadite rebra iz janjecih prsa i po potrebi odstranite dio masnog sloja. Pospite vegetom meso po citavoj povrsini i premazite pripremljenim nadjevom. Zatim prsa savijte u roladu, povezite koncem, malo posolite, natrljajte mazuranom i stavite na vruce ulje da se pece. Pecite u pecnici oko 75 minuta, cesto polijevajuci meso i postepeno dolijevajuci malo tople [...]
Carske šnicle
Posted on Oktobar 30, 2007 - Filed Under Glavna jela | Leave a Comment
Snicle posolite, utrljajte vegetu (zacin C) i ostavite da odstoje.
Za to vreme isprzite na ulju seckan crni luk.
Slaninu isecite na rezance.
U vatrostalnu posudu poredjajte meso, luk i odozgo slaninu,
nekoliko zrna bibera i lovorov list.
Prelijte belim vinom.
Kuvajte na umerenoj vatri.
Potrebno je:
- 4 govedje ili telece snicle
- 100 gr slanine
- 3 glavice crnog luka
- 2 lovorova lista
- [...]
Polagani Burek
Posted on Oktobar 2, 2007 - Filed Under Glavna jela | Leave a Comment
Priprema:
Meso samljeti ili nasjeckati na sitne komade. Luk sitno isjeci. U serpu staviti malo masnoce i lagano isprziti luk. Posoliti i ohladiti, a zatim dodati meso, so i biber pa sve dobro izmijesati.
Tepsiju pomastiti i prekriti jednom jufkom. Jufku lagano politi rastopljenom masnocom, pa staviti drugu jufku koju takodje treba zaciniti masnocom. Zatim ravnomjerno rasporediti [...]
