Tufahija
Posted on Maj 5, 2007 - Filed Under Dezerti | Leave a Comment
Tufahije su tradicionalno jelo. Jabuke ogulite i izbusite tj izvadite sredisnji dio sa sjemenkama. Skuhajte secer sa ½ l vode u gusti sirup. Stavite jabuke i kuhajte ih 15-20 minuta da omeksaju. Skinuti sa stednjaka, povaditi jabuke i ostaviti da se hlade do 30 minuta. Samljeti orahe i bademe, dodati vanilin secer, struganu limunovu koricu [...]
Baklava
Posted on April 23, 2007 - Filed Under Dezerti | 1 Comment
Baklava (desert),
Specijalitet turske kuhinje
Sastojci:
1 paket kora za savijače
350 g samljevenih oraha
1 šalica maslaca
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žličica mljevenog cimeta
1 šalica vode
1 šalica šećera
pola šalice meda
Opis:
Pomiješati orahe i cimet. Na dno lima stavljati kore i to tako da se svaka kora poprska rastopljenim maslacem, a svaka druga se pospe orasima.
Na vrh staviti dvije kore, preliti maslacem [...]
