Buredžici
Posted on Oktobar 2, 2007 - Filed Under Bosanski recepti | Leave a Comment
Priprema:
Jufke se razrezu na dvije polovice i premazu masnocom. Isjeckano ili samljeveno meso se posoli i izmijesa. Na svaku polovicu jufke na razmaku od 6-8 cm redaju se komadici mljevenog mesa, tako da u svaki buredzik dodje po jedan zalogajcic mesa. Jufke se saviju (srolaju) u guzve i izrezu na burekcice koje treba sloziti u [...]
Čimbur bosanski
Posted on Juni 14, 2007 - Filed Under Bosanski recepti | Leave a Comment
Sastojci :
8 zrna bibera, soli, 4 jaja, 60 dkg, crvenog luka, 10 dkg masnoće, 40 dkg mesa, Za 4 osobe: malo aleve paprike
Kako pripremiti :
Meso se samelje i izdrobi na tavu. Dodati masnoću, izrezani luki ispržiti. Kada su meso i luk isprženi, masa se posoli, izmiješa, te servira na sahane i stavi u [...]
Šiš ćevapi - bosanski specijalitet
Posted on Juni 7, 2007 - Filed Under Bosanski recepti | Leave a Comment
Sastojci:
80 dkg janjećeg ili bravljeg masnog mesa
50 dkg crvenog luka (male cijele glavice, ili luk iz sredine većih glavica)
12 dkg mrkve
rukovet celera i peršuna (lista)
zrna bibera
malo aleve paprike
so
8 drvenih štapića dužine oko 15 cm.
Nacin pripremanja
Šiš u ovom slučaju predstavlja drvenu šipku na koju su nanizani komadići mesa i luka, te otuda potiče i naziv.
Po receptu [...]
