Karađorđeva šnicla
Posted on Maj 31, 2007 - Filed Under Glavna jela | Leave a Comment
Potrebno je:
- 500 gr juneceg mesa
- 100 gr kajmaka
- malo prezli
- 2 jajeta
- ulje
Meso iseci na tanke snicle i dobro ih izlupati.
U svaku sniclu staviti malo kajmaka.
Uviti ih kao rolat, dobro pricvrstiti cackalicama,
uvaljati u umucena jaja, zatim prezle i prziti
na vrelom ulju dok ne porumene.
Iz gotovih snicli povaditi cackalice.
Servirati s pire krompirom ili pomfritom.
Radi pikantnijeg [...]
Sarma
Posted on Maj 31, 2007 - Filed Under Glavna jela | Leave a Comment
Uzeti listove kiselog kupusa. Ako je kupus pre
kiseo, onda listove prije punjenja oprati u hladnoj vodi.
Za nadjev: 1/2 kg svjezeg mesa.
Najbolje je teleceg, pa tek onda, ako vise volite svinjskog ili govedjeg.
1/4 kg hladnog pureceg pecenja (moze i nekog drugog koje
se nadje pri ruci) i 50 gr. dobro osusene slanine.
Svo meso doro isjeckati,predhodno dobro pazljivo [...]
Ajvar
Posted on Maj 27, 2007 - Filed Under Prilozi | Leave a Comment
Sastojci:
1 veci patlidzan ili 2 manja, 8 crvenih paprika, babura ili roga. Po pravilu 1/3 patlidzana, 2/3 paprika, sol, ocat, ulje, bijeli luk.
Priprema:
Oprati paprike i patlidzan, posusiti krpom, ispeci u pecnici na temperaturi 220 stupnjeva. Patlidjan staviti 30 minuta prije, ovisno o velicini i debljini. Peci dok kozica ne pocrni i ne pocne se odvajati [...]
